Aug 17, 2022 · 서울에서 3대째 이어지고 있다는 시청 이북만두. ​. 이북식 굴림만두를 판매하는 곳이라. 가게 이름이 이북만두인 것 같은데.

이 만두는 찜통에 넣고 찌지 않았어요. 물을 펄펄 끓여 삶아서 꺼내 놓은 거예요. 만두는 익은 것을 알 수 있어요. 만두가 둥둥 뜨면은 익은 거예요.

Sep 20, 2018 · 어른 손바닥만 한 만두를 빚었다. 세 개만 먹어도 어른이 배부를 크기였다. 비계 섞인 돼지고기를 넉넉히 넣고 부추를 엄청나게 많이 넣는 것이 바로 이북 ...

Duration: 2:47
Posted: Aug 17, 2023

Apr 28, 2018 · 이 곳에서 가장 유명하다는 메뉴 2가지를 주문했어요. 김치말이밥, 이북만두국! 뭔가 지금까지 제가 만두라고 알고 먹었던 것과는 사뭇 다른 다소 심심한 맛이었어요.

이북식 만두 역시, 핵심 재료인 두부와 고기, 숙주를 아낌없이 넣고 빚어냈지요. 이북 음식 특유의 슴슴함 덕에 쪄서 먹는 것은 물론, 만둣국으로 요리해도 잘 어울린답니다.

오랜만에 만두를 만들었습니다. 속내용은 아주 단순하게요. 이북식으로 당면 넣지 않고. 평양면옥과 비슷하게 만들었습니다. 다짐육, 두부, 숙주, 부추 끝이죠.

Duration: 6:49
Posted: Dec 22, 2023

오늘 소개하는 집은 서울시청 본관 뒤편의 '이북만두'이다. 원래는 '리북손만두'로 불렸었는데 2010년대 초반 '이북만두'로 이름이 변경되었다. 이 집과 처음 인연을 맺었던 날은 뙤약볕이 내리쬐던 그 무더웠던 2005년의 여름날이었다.

Duration: 14:31
Posted: Mar 3, 2023